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DÎNER

Gastronomique

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Découvrez nos services pour l'organisation d'un dîner gastronomique :

Vous pouvez nous solliciter afin d'organiser et encadrer vos dîners gastronomiques.
Conseiller particulier de vos enjeux, Pierre-Yves Tremintin mettra ses qualités de maître d'hôtel, de sommelier et aujourd'hui d'ambassadeur d'hôtels particuliers et de palaces parisiens au service de votre événement.
Notre conciergerie gastronomique pourra vous proposer la table idéale ainsi qu'un menu sur mesure en accord mets et vins confectionné exclusivement pour vous et vos convives.

Exclusive Paris Place vous propose une sélection de restaurants d'hôtels particuliers, de restaurants de palaces, de restaurants étoilés, de brasseries chics et élégantes ainsi que des chefs privés pouvant organiser des dîners gastronomiques sur mesure.
Nous pouvons vous proposer ces mêmes restaurants pour l'expérience du déjeuner avec des menus plus légers afin de satisfaire une clientèle "affaire".

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Gastronomique

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Comment réussir un dîner gastronomique ?

 

Nous vous proposons d'encadrer votre dîner gastronomique afin de vous assurer sa confidentialité et sa réussite.

Pierre-Yves Tremintin (ancien maître d'hôtel et sommelier) peut se trouver physiquement présent au cours de cet événement afin d'anticiper toutes diligences et demandes exceptionnelles de vos convives le jour même.

Quelles sont les informations à maitriser :

Nous vous invitons à nous partager les informations suivantes:

  • Quel est l'horaire de début du dîner ?

  • Avez vous un timing à respecter ?

  • Quel est l'horaire de fin du dîner ?

  • Combien de convives seront présents ?

  • Arrivent-ils tous ensemble ou séparément ?

  • Quel est le nom de réservation que les convives doivent indiquer à leur arrivée ?

  • Y a-t-il des allergies alimentaires ?

  • Y a-t-il des régimes alimentaires ?

  • Souhaitez-vous un menu unique pour l'ensemble des convives ? 
    Nous le conseillons pour les dîners de moins d'1h30.

  • Souhaitez-vous prévoir un moyen de transport pour le départ de vos convives ?

Nos conseils en expériences client(e)s :

Pour un dîner en 2h00

Vous pouvez établir un menu pour l'ensemble des convives ou laisser vos convives choisir leurs menus.
Amuse bouche / Entrée / Plat / Dessert / Mignardises avec un Champagne sur l'amuse bouche, puis un service de vins aux verres sur l'entrée et le plat. Nous retrouverons le champagne afin d'accompagner le dessert, suivi de boissons chaudes et digestifs.

Cuisine fine et légère agrémentée d'amuses bouches et mignardises.

Pour un dîner en 2h00 ou plus ...

Nous pouvons vous proposer un menu dégustation en plusieurs services avec de nombreux accords mets-vins en sommellerie. L'idéal est un menu type:

  • Apéritifs

  • Amuse-bouche

  • Entrée 1 (froide, poisson)

  • Entrée 2 (froide ou chaude, viande)

  • Plat 1 (Poisson)

  • Plat 2 (Viande)

  • Sélection de fromages (à l'assiette)

  • Dessert

  • Mignardises

Les intemporels et les tendances parisiennes :

 

Il y a un réel engouement depuis 3 ans pour l'expérience de Chef privé dit aussi Chef à domicile. Cela permet de réaliser des dîners gastronomiques partout dans Paris (Suite d'hôtel, à domicile, en entreprise, loft).
Exclusive Paris Place collabore avec une sélection de Chefs privés issus des "Top Chefs", des restaurants étoilés ou des palaces français et internationaux.

La cuisine française dite "bourgeoise" fait son retour avec une touche asiatique afin d'alléger les sauces et les garnitures. 

Nous pouvons vous suggérer, créer et façonner de multiples expériences en adéquation avec vos attentes et votre budget souhaité..

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DEVIS

Demandes & Informations

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Mobile: +33 (0)6 61 52 49 46

Demande d'informations pour organiser un événement :

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Merci pour votre demande.

Nous allons vous répondre très rapidement.